• エシレバターを使った焼菓子の専門店が誕生。(VOGUE JAPAN)

エシレバターを使った焼菓子の専門店が誕生。(VOGUE JAPAN)

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出典元:VOGUE JAPAN

フランスの発酵バター「エシレ」を使った焼菓子を提案する「エシレ・パティスリー オ ブール」が、伊勢丹新宿店本館に常設ショップがオープン。

「ガレット ブルトンヌ」や「サブレ ナンテ」など、プチサイズの焼菓子もラインナップしている。

発酵バター・エシレを贅沢に使った、ここでしか買えないこだわりの焼き菓子は、全6種類。いずれも、エシレ バターと厳選した素材を使い、ひとつひとつ丁寧に仕上げた。

なかでも注目は、フィユタージュ・アンヴェルセという製法で焼き上げたパイ「エシレ フィユタージュ」。小麦粉でバターを包み込む通常の方法とは異なり、バターで小麦粉を包むアンヴェルセ製法をとることで、独自の食感を生み出した。何層にも重なったパイ生地が織りなす繊細な口当たり、ざっくりとした食感、香ばしくジューシーなバターの風味が楽しめる。

バタークリームをサンドした濃厚フレッシュバターの「サブレサンド」も、ブール、ラムレザン、ピスターシュと3フレーバーでの展開。「ガレット ブルトンヌ」や「サブレ ナンテ」など、プチサイズの焼菓子もラインナップしている。

エシレ・パティスリー オ ブール
住所/東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 本館地下1階 カフェ エ シュクレ(洋菓子)
営業時間/10:30~20:00
・伊勢丹新宿店に準ずる
定休日/伊勢丹新宿店に準ずる
http://www.echire.jp

口コミとかで
いろいろな意見の書込みがあるけど
実際は【効果なし】なの?

わたしが気になっているのはコレ・・・

何でも個人差はあるから仕方ないんですけどね

ほとんど全員が【効果あり】みたいに書かれてるのが
ちょっと怪しい気もすんですけど・・・

でもちょっと期待もしてしまいますよね

やってみようか・・・悩むな~

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