株式会社トレンドアクアのバタフライ・スピードアップ・プログラム【明治大学水泳部監督、バタフライ200m元短水路日本記録保持者 佐野秀匡 監修】 効果についてレビュー
バタフライ・スピードアップ・プログラム【明治大学水泳部監督、バタフライ200m元短水路日本記録保持者 佐野秀匡 監修】の
株式会社トレンドアクアさんがネット掲示板で
かなり話題になってるみたいだよ。
あの掲示板でもスレも何個か立ってるみたい
出典元：手作り餃子
実は、意外に簡単かも。
最近、外食業界では「餃子」がブームなんだそうです。その要因としては、王道感のあるおいしさや手軽な値段感、お酒との相性などが想像できますが、「家で作るのが面倒だから」という理由もあるのかもしれません。うーん、確かにイメージとしてはめんどくさそうです。
⇒【写真】餃子の材料と作り方
そこで今回は、そんなイメージを覆すべく、簡単なのに感動級のウマさ！「本当においしい手作り餃子」のレシピをご紹介したいと思います。
◆おいしい餃子を作る3つのポイントとは？
まずはじめに、餡がジューシーで濃厚、もっちりカリっとした仕上がりになるためのポイントを3つにまとめてみました。
①ひき肉を使わない
スーパーで売っているひき肉のうち、リーズナブルなものの多くは、産地などのラベル表示がないもの、部位も書かれていないような「出所不明」の場合があります。ひき肉が臭い、ボソボソするといった経験をしている人もいるかもしれません。そこで今回は、豚ばら肉（薄切りもしくは切り落とし）を、包丁で切って使ってみようという提案。意外と簡単に切れますし、粗く切ればOK。そのおいしさに感激すること間違いなしです。
②調味料や野菜は最小限に
餃子の餡をおいしくしようとして、様々な調味料を駆使していませんか？ おいしい餡に必要なのは、塩味、甘味、旨味、ジューシー感。これらを最小限の食材・調味料で作り上げることを考えました。野菜は、キャベツ（甘味）とネギのみ。調味料は、塩麹（塩味＆旨味）とマヨネーズ（旨味＆ジューシー感）。他には、ニンニクと生姜、コショウを少々。結果、目からうろこのおいしさにたどり着きました。ニラや、小難しいうま味調味料は不要です。
③蒸し焼きをする時は、「水」ではなく「お湯」で
最後は、蒸し焼きの方法について。コップ半杯の水を回しかけて、フタをして……という焼き方が定番となっているようですが、この水を「お湯」に代えてみてください。べちゃべちゃ感ゼロの仕上がりに驚くはずです。
それでは、実際の作り方をご案内します。
◆「本当においしい自家製餃子」の作り方
【材料（餃子30～40個分）】
餃子の皮 30～40枚（※）
豚バラ肉 300g
キャベツ 1/2個
ネギ（刻み） 大さじ3（白ネギの場合は10センチ分）
ニンニク（すりおろし） 1片分
生姜（すりおろし） 1片分
塩麹 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
コショウ 少々
油 大さじ2
※皮サイズや包む餡の量により個数が変わります。
【作り方】
(1)キャベツとネギを刻んで、水分を絞る
キャベツを細かく切る。ピーラーで千切りにしたものを刻めば、比較的簡単に細かく仕上げることができる。塩（分量外）を少々ふって混ぜておくと、水分が出てくるので、それを手で絞る。最後にキッチンペーパーを乗せて水気をなるべく除いておく。
(2)肉を切る
肉を重ねて、包丁で切る。ひき肉ほど細かくなくてOK。
(3)調味料を加えて混ぜ合わせる
野菜、豚肉、塩麹、マヨネーズ、コショウ、ニンニク、ショウガをボウルに入れて、全体を良く混ぜ合わせる。
(4)包む
餡を皮に乗せて包む。
(5)蒸し焼きにする
熱したフライパンに油（大さじ1）をひき、餃子を並べる。この時点で火力は強めの中火。お湯100mlを回しかけ、フタをして、火加減を弱めの中火に落として蒸し焼きにする。お湯がなくなってきたらフタを外し、残りの油（大さじ1）を回しかけて、カリッと仕上げる。お皿に盛れば完成！
さあ、気になる人は是非お試しください！
＜文、写真／スギアカツキ＞
【スギアカツキ】
食文化研究家、長寿美容食研究家。東京大学農学部卒業後、同大学院医学系研究科に進学。基礎医学、栄養学、発酵学、微生物学などを学ぶ。現在、世界中の食文化を研究しながら、各メディアで活躍している。女子SPA！連載から生まれた海外向け電子書籍『Healthy Japanese Home Cooking』（英語版）好評発売中。11月に『やせるパスタ31皿』（日本実業出版社）を刊行予定。Instagram：@sugiakatsuki／Twitter：@akatsukinohana
どこまで信じればいいかが難しいな・・・
やってもいないのに
レビューしてる人もいるだろうしね。
効果についてのレビューは、悪評はないみたい。
ほとんどが【怪しい】と考えてることが
前提の推測ばかり。
ただネットの商品って
詐欺が多いって聞くし
購入して、始めてみたいけど・・・
本当に悩むなー。
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